食堂24小时无死角视频监控

近年来，食品安全问题备受关注，为了保证群众吃的健康，杜绝群体性食品安全事件，镇坪将辖区的食堂和酒店后厨纳入实时监控视频平台，对重点单位进行24小时无死角视频监控，据了解，镇坪县的这种做法，在全国首开先河。

 

高风险涉食单位被实时监控

近日，华商报记者走进镇坪县市场监管局信息中心，映入眼帘的就是分若干板块的LED视频监控显示屏上关于学校食堂、幼儿园食堂、敬老院食堂、大型酒店后厨等高风险涉食单位的实时监控视频画面，通过监控平台对原材料采购、食品储存、操作流程、人员穿着、环境卫生等各方面进行24小时无死角全覆盖、全监控。

镇坪县市场监管局局长郑自勇介绍说，监控的电脑旁边有一部电话，通过平台，工作人员发现一般问题可实时下达电话通知，要求立即整改，如发现违法线索可追根溯源，真正达到了食品安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、责任可追究的目的。

郑自勇表示，镇坪县是深度贫困县，山大沟深，无论是人力、设备还是财政经费等监管资源都是严重缺乏。近年来，镇坪县主打全域旅游，环境卫生和食品安全成为头等大事。针对存在的具体问题，镇坪县市场监督管理局进行了一系列的探索。这个创新实时监控系统，就是运用“互联网+”的形式，让食品安全时时刻刻都处在监管之中，这在全国是首创，也吸引了不少同行来镇坪学习管理经验。

 

扫码投诉半小时内进行处理

“您好，慢走，门口有个二维码，如果你们对我店里环境卫生、饭菜口味、服务质量有详细意见可以扫一扫，然后可以进行详细点评或者投诉。”镇坪县上竹镇家美味农家乐老板向女士这样告诉记者。出于好奇记者拿出手机对着门口的“食安镇坪”二维码扫一扫，页面上出现了三个菜单：餐饮店基本信息、大众点评、检查公示。

镇坪县处于陕西最南边的大山深处，记者一路走来，看到的无论是公路两边的广告牌还是大街小巷的LED屏幕上，出来的标语最多的是“构建政府监管、行业自律、群众监督三位一体食品安全监管体系”。

郑自勇表示，便民执法监管平台是他们的另外一个创新。通过设计新颖、吸引眼球的平台二维码页面，策划“要想吃的好，进来就扫一扫”、“人人都是监督员”等文案让消费者主动关注二维码，了解企业、店面的基本情况，从而做出选择。消费者关于食品安全的投诉通过“大众点评”6张现场图片的上传发布之后，半小时内，执法人员会携带执法包前往投诉地进行处理。

据了解，消费者点评的大数据平台实时更新数据，直接影响企业、店面的销售情况，优胜劣汰的自然规律促使服务行业标准化更高，保护了大企业长期发展，进而让整个行业的从业人员达到自律，唯有自律才能增加效益。

郑自勇介绍说，便民执法监管平台，从设计到搭建再到目前的运用以及进一步的推广，这都需要一个过程，目前镇坪县在平台录入、实验阶段是成功的。接下来，就是在全县多渠道进行全方位的推广，让更多的社会力量参与进来。食品企业做的好不好，在大数据平台上全民都可以参与评论。镇坪又是旅游县城，外地游客的消费体验，是镇坪全域旅游发展的标准和方向，让每一位消费者在镇坪吃的放心、住的安全、玩的开心是“扫一扫”的最终目的。

华商报记者 张建全

来源http://hsb.hsw.cn/system/2018/0723/133033.shtml