铜川市名优特产
铜川市地处黄土高原苹果最佳适生区的中心地带，海拔高，光照强，气候凉爽，降水适中，土层深厚，昼夜温差 大，具有生产优质苹果得天独厚的优势条件，而且光、热、水、气、土等主要自然条件均处于最适范围，匹配合理，与美国华盛顿州的维纳契（世界名牌苹果---“蛇果” 的主产地）极为相似，被国内外专家一致认定为生产优质苹果的理想地区，在全国苹果区划中被划为最适宜区，优越的自然条件使铜川所产苹果，果型端庄，色泽艳丽，香甜爽脆，风味醇厚，而且无污染，硬度大，耐贮运，在1974年即被国家选为国宴用果，并被确定为全国外销苹果基地，在全国、全省的多次水果鉴评中，铜川的新红星、红富士等10多个品种多次荣获部优、省优产品奖，其中红富士荣获金奖。在国内和东南业市场享有很高的声誉，倍受消费者青睐。
铜川共有苹果35万亩，总产19.6万吨，优果率达到45%。苹果基地主要集中在铜川市五县区的25个最佳适生区的乡镇，形成集中连片的基地布局，品种以晚熟为主，红富士种植面积达到65%以上，中早熟以藤牧一号、嘎啦优系、美国八号、新红星等为主。
近年来，围绕市场需求不断深入进行果业结构调整，充分发挥自然条件适宜多种北方果树生长的优势，按照“提高苹果，大上干杂，积极发展名、特、优、新水果” 的发展思路，使以大樱桃、葡萄、桃、杏为主的名优水果发展迅速，面积达到近5万亩，其中大樱桃连片栽植近3000亩（是全省最大的大樱桃基地），以鲜食红提和加工酿造品种为主的葡萄4500亩，桃4700 亩，枣10000 亩，梨3500亩樱花4562亩，名优水果总产为0.6万吨，基本形成苹果为主，干鲜并举，合理布局，名优签革的果业发展新格局。省上已将宜君县确定为绿色食品苹果生产基地（已建成了国家A级红富士苹果绿色食品基地二万亩），印合区确定为苹果出口基地，耀州区确定为苹果出口基地和专用加工果基地。并且有绿想集团和祥云公司两大果品加工企业。绿想集团主要生产浓缩果汁、果酒和醋饮料，祥云公司主打产品为苹果脆片和果醋，两大加工企业年加工消化鲜果约为12万吨左右。 |
