著名特产
排名不分先后：
陶瓷、陶瓷刀、蹴鞠、临淄花边、博山琉璃、博山内画瓶、淄砚、周村丝绸、四官撑凳、临淄王牌马扎、扳倒井、蒲公酒、清真酱牛肉、周村烧饼、煮锅、卤汁羊肉、西河煎饼、马踏湖金丝鸭蛋、马踏湖白莲藕、宫家山药、博山酥锅、道口咸菜、黄河大米、王村醋、豆腐箱、南韩豆腐干、淄川肉烧饼、灌肉香肠、沂源苹果
陶瓷文化
淄博是中国陶瓷文化的发祥地之一，遗址考古证实淄博的制陶历史可追溯到一万年前，有着深邃的陶瓷文化底蕴，是中国陶瓷名城、全国重点陶瓷产区。
淄博陶瓷又是代表淄博的靓丽城市名片。2009年9月，淄博市被授予“淄博陶瓷·当代国窑”称号。2011年，“淄博陶瓷烧制技艺”被认定为“中国非物质文化遗产”。
淄博高档日用陶瓷进入人民大会堂、中南海、钓鱼台国宾馆和紫光阁，艺术陶瓷常常被作为国礼赠送国际友人。淄博陶瓷新产品广泛应用于航天、信息、先进制造业等领域。
2005年12月20日，淄博市申报的“国家工业陶瓷材料工程技术研究中心”被国家科技部正式批准组建，这标志着全国唯一的国家级工业陶瓷工程技术研究中心正式落户淄博。而此前，山东省在工业领域尚没有一家国家工程技术研究中心。
截至2011年，淄博已经拥有陶瓷企业278家，中国名牌2个，中国驰名商标1个，中国陶瓷行业名牌6个，生产10几个门类6000多个品种的陶瓷产品。2011年，淄博陶瓷业实现产值213亿元，同比增长25.6%。淄博陶瓷畅销世界80多个国家和地区，2011年实现出口创汇3.3亿美元，同比增长16%。
淄博将加快发展陶瓷产业，使城市成为全国陶瓷行业的技术研发中心、信息发布中心、价格生成中心和出口贸易基地，“淄博陶瓷·当代国窑”地域品牌盛誉日益升华。 |
